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營收獲利逾百億元，卻連自己上游廠商都管不好 味全、統一 是受害者也是加害者
新新聞周刊作者文◎黃琴雅 | 新新聞周刊 – 2014年9月13日 上午6:41
每次有食安問題，味全、統一都會被點到名，這些上市公司絕對有財力和能力做好源頭把關，卻一再便宜行事，出了問題再把責任推給上游原料廠。這些消費者信賴的食品大廠有責任督促源頭，否則一再卸責，台灣食安將永遠沒有明天！
九月五日，中秋節連假的前一天，位在台北長安東路上的糕餅名店台北犁記門口大排長龍，一路排到松江路口還轉彎，沒有排上二小時絕對買不到。才過了兩天，犁記突然榜上有名，被查到用了使用回收油做的「全統香豬油」。台北犁記老闆娘張婉玲在媒體上數度落淚說：「對不起顧客！」同樣中標的台中太陽餅名店太陽堂老闆雷明憲也聲淚俱下說自己是受害者。
這樁發生在中秋節前的餿水豬油事件，打亂了台灣的過節氣氛，全台人心惶惶，深怕吃到摻入餿水油的李鵠糕餅、味全肉鬆、奇美包子、維力調味包、黑橋牌肉粽、夜市小攤……。而且風暴還在擴大中，著名油飯店呷七碗的炒米粉、八方雲集的咖哩水餃、嘉義雞肉飯……都受波及。無論大小品牌，一千多家餐飲及烘焙業者「中彈」，業者只能一直鞠躬道歉、哭泣聲不斷。
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